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一、白芷简介白芷，伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。夏、秋间叶*时采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。
《纲目》：“白芷，色白味辛，行手阳明；性温气厚，行足阳明；芳香上达，入手太阴肺经。如头、目、眉、齿诸病，三经之风热也；如漏、带、痈疽诸病，三经之湿热也；风热者辛以散之，湿热者温以除之。为阳明主药，故又能治血病、胎病，而排脓生肌止痛。治鼻渊、齿痛、小便出血，眉棱骨痛，大肠风秘，妇人血风眩运，翻胃吐食；解砒*，蛇伤，鼻衄、刀箭金疮。”
《本草求真》：“白芷，气温力厚，通窍行表，为足阳明经祛风散湿主药。故能治阳明一切头面诸疾，如头目昏痛，眉棱骨痛，暨牙龈骨痛，面黑瘢疵者是也。且其风热乘肺，上烁于脑，渗为渊涕；移于大肠，变为血崩血闭，肠风痔瘘痈疽；风与湿热，发于皮肤，变为疮疡燥痒；皆能温散解托，而使腠理之风悉去，留结之痈肿潜消，诚祛风上达，散湿火要剂也。”
二、白芷产地分布在中国大陆的东北及华北等地，生长于海拔米至米的地区，一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。
三、白芷药典记载辛，温。归胃、大肠、肺经。
解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓，用于感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞流涕，鼻鼽，鼻渊，牙痛，带下，疮疡肿痛。
3～10g。
置阴凉干燥处，防蛀。
四、白芷搭配1川芎白芷蜜饮原料：川芎15克，白芷10克，细辛5克，苍耳子10克，蜂蜜30克。
做法：先将川芎、白芷、细辛、苍耳子分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切碎后，同放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。
2川芎白芷炖鱼头原料：川芎、鱼头、红枣、枸杞、姜片、料酒、花椒、小葱切段。
做法：鱼头洗净，两面抹少盐腌制20分钟。小火热油煎香姜片、花椒。放鱼头两面煎微*，放料酒一勺。放入开水过鱼头，放入白芷、红枣，开大火沸腾后，关小火熬煮20分钟。放枸杞煮2分钟，调盐、放小葱起锅。
3白芷当归鸡原料：白芷10克，当归10克，茯苓10克，红枣3个，玉竹5克，土鸡半只，盐适量。
做法：将所有药材洗净备用；土鸡洗净，斩件切大块，入沸水中汆去血水。另起锅，土鸡块与所有药材一起放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火续炖2小时， 加盐调味，撒上红枣即可。
4白芷木耳塔菇菜汤原料：白芷5克、干木耳20克、塔菇菜克、葱姜少量、胡椒粉3克、盐3克。
做法：
①干木耳用凉水泡发3-4小时。
②把塔菇菜清洗好，葱姜洗净，切成片段。
③把泡发的木耳、白芷、葱姜等放入电炖锅的内胆中，加入适量清水。
④开启电炖锅，炖约50分钟。
⑤时间到后，再放入洗好的塔菇菜，再炖约5分钟。
⑥炖好后，加入适量盐、胡椒粉就可以了。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
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图片来源：摄图网正版图库
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