枣庄辣子鸡
可谓鲁南地区响当当的名吃
其香辣爽口、色艳味重、鲜嫩多汁
令许多大厨竞相模仿
但如何使鸡块红润不发黑？
保持肉质鲜嫩多汁的同时
怎样才能入足滋味？
为此
小微驱车来到枣庄
为您揭开制作辣子鸡的
全部秘密
大厨简介
李涛，出生于三代烹饪世家，先后在济南胶东幸福渔村、马记粥铺、福临门炒鸡店、泉天平大酒店担任厨师长等职，潜心研究辣子鸡制作多年，曾荣获 届枣庄辣子鸡美食大赛“炒鸡王”、民间辣子鸡厨艺特金奖。
想知道正宗辣子鸡是怎样制作的吗？
枣庄辣子鸡
可谓鲁南地区响当当的名吃
其香辣爽口、色艳味重、鲜嫩多汁
令许多大厨竞相模仿
但如何使鸡块红润不发黑？
保持肉质鲜嫩多汁的同时
怎样才能入足滋味？
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大厨简介
李涛，出生于三代烹饪世家，先后在济南胶东幸福渔村、马记粥铺、福临门炒鸡店、泉天平大酒店担任厨师长等职，潜心研究辣子鸡制作多年，曾荣获 届枣庄辣子鸡美食大赛“炒鸡王”、民间辣子鸡厨艺特金奖。
想知道正宗辣子鸡是怎样制作的吗？
