小满种胡麻
至老也开花
5月（农历四月）时值初夏，包括立夏和小满两个节气。民谚说，“小满种胡麻，至老也开花。”
“胡麻”！这个名字好洋气！
华小佗给您科普下
“胡麻”！就是我们常吃的黑芝麻！
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芝麻是最古老的种植作物之一，在我国原名胡麻。宋朝沈括《梦溪笔谈》中说：“汉使张骞始自大宛得油麻种来，故名胡麻。”据考证，汉朝时期已在我国部分地区栽培和食用。
黑芝麻是我们的一种常用食物，同时也是一味常用中药，具有补肝肾，益精血，润肠燥的功效，常用于治疗精血亏虚、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早发等。
养生药膳
瓜子芝麻糊
食材：瓜子、白芷、当归、川芎、炙甘草各60克，松子仁30克，糯米克，黑芝麻克。
制作方法：首先将白芷、当归、川芎、炙甘草煎煮取汁；然后用药液浸泡糯米、瓜子、松子仁； 将糯米、瓜子、松子仁和黑芝麻一起炒香，研为细粉。
食用方法：每日30克，用沸水冲成糊后即可食用。
功效：活血补血，养发润肤。
使用注意：本药膳有通利大便作用，故脾虚便溏着慎用。
枸杞芝麻虾
食材：虾克，枸杞20克，黑芝麻10克，姜、蒜、老抽、料酒、糖、葱适量。
制作方法：首先油锅内放入姜蒜炒香，放入虾煸炒；炒到半熟即可把锅内多余的油倒掉，放料酒，加枸杞汤2勺，改中火焖三分钟后放少许老抽、盐和糖； 起锅时放入黑芝麻、枸杞和葱。
功效：该药膳营养价值很高，能增强免疫力、抗早衰以及缓解腰肌酸痛，适宜阳虚、血虚、气虚体质。
青色头如菩提子，
项上毛青靛染成。
牙铃更得芝麻白，
任君尽斗足欢情。
“药”您了解，伴您健康
编辑｜赵琴（药剂科）
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