猪蹄汤
最近天气又闷又热，这样的天气就像煎焗模式，就好像一块肉放在锅里烤，总想出汗但又没有汗，这样的天气家人胃口差了很多，尤其我孩子说肚子饿，想吃东西，但又吃不下。每次我孩子说吃不下东西，我都会给她煲汤，一方面可以调理一下，另一方面补充营养。
这次我用猪蹄和其他配料一起煲汤，很多人都会担心猪蹄油腻，我挑选了是猪蹄没有肉的部分，要选择骨头的部分，这部分的猪蹄没有肥肉，就是一层猪皮包裹着猪骨头，这部分含有丰富的胶原蛋白，吃了皮肤有弹性和韧性，可以延缓衰老，儿童吃可以促进生长发育。
这锅汤除了有主材料猪蹄，还有白扁豆、葛根、白芷、红豆、淮山、莲子、花菇，白扁豆、葛根和白芷清热祛湿，调料肠胃，像我家孩子食欲不佳，容易疲劳的，用淮山莲子煲汤有益气健脾的功效，花菇可以补充营养，还可以软化血管净化血液，分解人体血液的胆固醇，预防高血压和高血脂的作用，这些配料煲猪蹄味道很好，我煲了一次，孩子就惦记上了，过了两天又想喝，这锅即可以喝汤，汤的材料还可以捞出来当菜吃，不会浪费食材。
猪蹄1只，姜2片，
白扁豆、白芷、薏米、红花生、葛根、红豆、淮山、莲子、玉竹、花菇和枸杞
1图片是用来煲汤的猪蹄，我买的时候要档主要喷枪喷了一下，把猪毛去干净，还帮我把猪蹄斩件了
2用来煲汤的配料，白扁豆、白芷、红花生、葛根、红豆、淮山、莲子、玉竹、花菇，这些配料我各取了一些，没有具体称量
3猪蹄和清水一起放进汤锅里，煮10分钟，
4猪蹄焯水后倒出用水冲掉血末
5煲汤的配料洗净放进汤锅里
6把猪蹄和两片姜放进汤锅里，大火煮沸后，转中小火煲90分钟
7关火前放盐调味。
这汤煲出来像牛奶一样白白的，很好喝呢，您喜欢这个猪蹄汤吗？欢迎在评论去给我留言，感谢您的阅读！
