《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
无论炖什么肉，都要记得加这2种料！保证肉烂又鲜香，越炖越入味最近在后台，每天都有几位粉丝问我如何炖肉才能使肉没有腥味，还很入味，甚至还有一位粉丝说自己今年62岁了，孙子马上就要回老家玩几天，而孙子特别喜欢吃各种肉，所以希望我教他饭店炖肉的方法，只要孙子爱吃自己做的菜，这样肯定能让儿子和孙子每年多回家看几次。随着年纪越大，其实老人需要的不是物质，而是陪伴，我们做儿做女的，有时间一定要多回家看看父母，同时一家人在一起做一大桌子菜，特别是每个人做一道拿手菜，是最幸福。而为了帮助这位粉丝炖出好看又好吃的肉，我连夜把炖肉的方法详细的讲给他听了。
就在昨天下午点，他孙子和儿子走后，他立马联系我，说按照我的方法做的红烧肉、炖的牛肉特别好吃，孙子还说以后要一直吃爷爷做的红烧肉呢，真的让我太开心了，听到这里，我心里的一口气也放下来了，也对这位粉丝说，以后有任何问题都可以问我。在生活中，肯定还有很多人也和这位粉丝遇到了同样的问题，其实我们在炖肉只需要掌握配料和做法，都会特别好吃。比如无论炖什么肉，都要记得加这2种料！保证肉烂又鲜香，越炖越入味！接下来我就以炖五花肉的方法为例，就把详细的炖肉配方和做法分享给大家，按照我的方法做，保证比饭店都要好吃呢。
：五花肉克、香砂克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。
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第一步：首先将五花肉洗净后切成1.5厘米左右的块状，然后把五花肉和少许的姜片、冷水全部放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮分钟即可捞出，接着再用流水将五花肉冲洗干净即可备用。
第二步：把香砂、白芷、八角、香叶、桂皮、小茴香全部冲洗干净，然后将它们放入到冷水中浸泡5分钟，这样可以去除它们的苦涩味，时间到后，将它们捞出备用。
第三步：锅中放入少许油，然后把冰糖放入到锅中，用小火慢慢炒，直到将冰糖炒成枣红色，接着将五花肉放入到锅中，大火炒2-分钟，直到五花肉表面有点发干后，最后把香砂、白芷、八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒全部放入到锅中，继续炒七八下即可。
第四步：放入适量的热水和5ml白酒到锅中，然后盖上锅盖，用小火将五花肉咕噜25分钟。
第五步：25分钟后，把生抽、食盐、鸡精全部放入到锅中，大火将锅中的汁水收干，即可起锅食用。
结语：
1、炖肉时，一定要记得放香砂和白芷这2种香料，因为香砂具有很强的赋香功效，特别是炖油脂丰富的肉时，它可以大幅度提高肉的香味。而白芷具有很强的去腥作用，无论炖什么肉，放上一点白芷，不仅能明显降低肉的香味，而且还能使肉适当的变软，白芷不要放太多，否则肉很容易苦。
2、肉焯水时，一定要冷水下锅，热水焯水，不仅会使肉变得又老又硬，而且还不能彻底肉中的腥膻味。
、我炖肉时，喜欢加-5ml的白酒，因为少许的白酒，不仅能使肉更香，而且还能更好的去除肉的腥膻味。
无论炖什么肉，都要记得加“香砂、白芷”这2种料！保证肉烂又鲜香，越炖越入味！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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