随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:中老年晚上失眠，多吃3样“天然助眠药”，睡得安稳，一觉到天亮
人上了年纪之后，睡个安稳觉都成了一件奢侈的事情，隔壁家的王奶奶因为睡不着，经常大半夜起来看电视，自己难受不说，还吵了家里人休息。其实中老年人睡眠差这个问题很普遍，尤其是现在入冬后，更加难以入眠，长期睡眠不足，不仅会导致身体免疫力下降，还会增加患心脑血管疾病的风险。钟南山院士曾经说过：失眠并不可怕，只要通过调整饮食就能得到改善，如果你也有失眠的困扰，建议多吃以下这3样，它们被称为“天然助眠药”，简单一做，营养又美味，经常吃睡得安稳，一觉到天亮！一、鸡肝推荐食谱：蒜泥盐水鸡肝主要食材：鸡肝做法步骤：1.起锅倒入冷水，放适量料酒，葱，姜，倒入清洗干净的鸡肝。2.大火煮开后，用勺子撇去血沫，继续煮2分钟后，控水捞出，洗净备用。3.另起锅放凉水，依次放料酒、葱、姜、香叶、八角、白芷、花椒、桂皮、茴香、食盐，鸡肝，煮开后放入鸡肝，盖上盖子大火煮2分钟，之后关火焖30分钟。4.下面来调一个料汁，碗中依次放蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油，搅匀备用。5.鸡肝焖入味后，控水捞出。6.最后摆入盘中，放上料汁，即可上桌享用，鸡肝这样做，不腥不柴炒入味，上桌就抢着吃。二、莲子推荐食谱：套肠莲子汤主要食材：莲子、小肠、蛏干做法步骤：1.碗中倒入莲子，加适量清水，浸泡15分钟。2.接着再泡一些蛏干，没有的也可以不放。3.小肠倒入盆中，再加一大勺面粉就像洗衣服一样反复揉搓清洗，面粉具有吸附性，可以将脏东西吸附出来。4.光洗表面是远远不够的，里面非常脏，像我这样用一根筷子，将小肠套进去，再翻过来。5.继续放入面粉，反复抓洗，将黏液全部抓洗干净，否则吃起来会发苦，也不卫生。6.下面开始正式做套肠，像这样用筷子将小肠的一头套入另一头，一边套一边拉。7.最后小肠越套越厚，变成了这样一个“小肠甜甜圈”。8.起锅烧水，水开放入料酒、姜片，再放套肠下去煮，煮着的同时，为了防止炸裂开，用牙签在上面扎一些小洞。9.煮2分钟左右，将小肠捞出过凉水，洗净后直接放入砂锅。10.再倒入莲子、蛏干以及姜片、适量清水。11.盖上盖子开大火煮开，再转小火炖40分钟，然后夹出套肠，剪成小段后再放入砂锅，继续炖5分钟。12.时间到，放入食盐和胡椒粉调味，即可美美地享用了，汤鲜味美，回味无穷。三、鲫鱼推荐食谱：鲫鱼汤主要食材：鲫鱼、葱、姜、枸杞做法步骤：1.准备一条鲫鱼，将内脏处理掉，冲洗干净备用。2.接着放菜板上，像这样在靠近鱼背的部分打上花刀。3.然后开始腌制，依次放料酒、葱、姜、蒜，用手反复揉搓挤出葱姜汁，涂抹均匀后腌制10分钟。4.起锅烧油，油勺至冒烟后，放入鲫鱼，开小火慢煎，将两面煎至金*后，倒入开水，放入食盐、胡椒粉调味，再撒几颗枸杞，开大火煮5分钟。5.出锅后撒上葱花增香，就可以美美享用了，喝一口，直接鲜掉眉毛，太好喝了。结语：以上3种食物，建议中老年朋友一周吃2次，坚持吃一段时间，睡眠越来越好，精神饱满，增强免疫，冬天少生病！书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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