进入冬天非常的寒冷，身体受寒以后会导致疾病产生，特别是女性的体质天生虚弱，在身体受寒以后很容易造成一些女性疾病，在寒冷的室外，要及时增加衣物，注重头部、颈部和关节的保暖，比如戴帽子、戴围巾、戴护膝等。同时还要吃一些御寒的食物，冬季驱寒，建议大家：少吃“2瓜”，常吃这6道“硬”菜，抗寒解馋。
酱大骨头
酱大骨属于东北菜，最常见酱大腿骨，可以吸髓。但我偏好肉，所以选的是肉瘦但多，骨髓也更为丰富的猪龙骨。寒冷的季节，一家人围在一起吃饭啃大骨才是最爱做的事。
推荐食谱：
所需食材：大骨葱姜大料
1、准备一些新鲜的大骨先给大骨清洗一下，添加一些盐，淡盐水可以杀菌，接着再添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强搓洗一下，洗净给捞出控水
2、接下来再准备一些大葱切成葱段生姜切成姜片，把洗净的大骨冷水下锅，接着再放入葱姜料酒大火给煮开，再把表面的浮沫给撇出来，接着再给继续炖10分钟左右
3、接下来再准备一些大料八角桂皮花椒辣椒白芷香叶再准备一些干辣椒大葱切成葱段再准备一些生姜切成姜片
4、锅中烧油放入冰糖给炒糖色小火慢炒，炒到呈现焦糖色，再放入大骨给炒一炒，小火慢炒，炒到裹上糖浆。再放入大料继续炒，炒入味再添加开水大火给煮开，煮开再添加生抽老抽豆瓣酱甜面酱黄豆酱蚝油生抽继续炖1小时
5、大骨炖好把里面的葱姜大料给挑出来，接着再继续大火收汁，汤汁收到浓稠给盛出，美味好吃的酱大骨就做好了。
水煮牛肉
水煮牛肉是四川省自贡市的传统菜肴，在冬天此菜上桌以后宴会的欢乐气氛就会倍增。麻辣鲜嫩，油亮喷香的水煮牛肉太适合在冬天大吃一顿了，作为一道川菜，味道自然是无辣不欢，几口下肚，整个人顿时暖和起来！
推荐食谱：
所需食材：牛肉葱姜蒜辣椒花椒青菜豆芽
1、准备新鲜的牛肉先给牛肉清洗一下接下来再给牛肉放进水中浸泡1小时，可以去腥还可以泡出里面的血水浸泡好给捞出洗净挤出里面的水分
2、取出处理好的牛肉给切一下，先切成小块接着再给切成薄一点的牛肉片，尽量切得薄一点这这样比较入味好吃，切好的牛肉片再给清洗一遍，然后再挤出里面的水分
3、准备一些大葱再准备一些生姜把葱姜放进碗中，=再添加一些花椒倒入温水，抓拌出葱姜水
4、把葱姜水给倒进牛肉片里面，分三次添加每次添加的时候都朝着一个方向搅拌上劲，接着再给放入盐鸡精生抽老抽胡椒粉蚝油再添加一些淀粉充分的搅拌均匀最后添加一些食用油可以起到锁水的作用
5、接下来再准备一些大葱切成葱花。，然后再准备一些大蒜剁成蒜蓉再准备一些干辣椒剪成辣椒段，接着再准备一些小葱切成葱花，再准备一些生姜剁成姜末
6、准备一些干辣椒再准备一些花椒，把辣椒花椒放进锅中给炒一炒，炒到焦黄酥脆给盛出再接着给剁碎然后再放碗中备用
7、准备一些豆芽，先给豆芽清洗一下，洗净后再给捞出控水备用。再准备一些青菜洗净切成青菜段再给放入碗中备用
8、锅中烧油放入辣椒碎炒一炒，再葱姜蒜末炒一炒，还可以放入一些火锅底料，入味接着给倒入开水大火给煮开，然后再放入豆芽蔬菜煮熟，煮熟给捞出放进盆中
9、接下来再放入腌制好的牛肉片小火慢煮。煮到入味，煮熟给盛出再放入葱姜蒜末芝麻碎辣椒碎接着再放入葱花，浇入热油激发出香味再浇入热油激发出香味美味好吃的水煮牛肉就做好了。
红烧猪蹄
猪蹄则是最适合秋冬进补食用的一种食材， 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。红烧猪蹄作为一道传统名菜，在中国美食界可是有着举足轻重的地位。油亮的猪蹄散发着迷人的肉香，直往鼻孔钻，只有狠狠的咬一口，痛快淋漓的啃上一口才舒服
推荐食谱：
所需食材：猪蹄葱姜蒜辣椒
1、准备一些新鲜的猪蹄先给猪蹄清洗一下，接着再给猪蹄烧一烧这样可以去掉表面的绒毛，还可以去腥，然后再给猪蹄放进大盆中浸泡10分钟左右
2、猪蹄浸泡好接着再给猪蹄清洗一下，可以用刷子给刷一刷，把烧焦的部分给刷干净，多清洗几遍，然后再给捞出再次冲洗一遍
3.猪蹄处理好接着再给猪蹄剁成小块，不要弄得太大了，不然猪蹄不容易给煮烂把弄好的猪蹄块再给盛入碗中备用
4、接下来再准备一些生姜切成姜片接着再准备一些大葱切成葱段，把弄好的猪蹄给冷水下锅再放入葱姜再放入料酒大火给煮开把表面的浮沫给撇出来然后再继续炖10分钟左右煮好给捞出
5、准备一些炖肉的大料。大葱切成葱段再准备一些生姜切成姜片，再准备一些八角桂皮香叶胡椒粉颗粒白芷片放在盘子里面备用
6、起锅烧油放入冰糖炒糖色，炒到呈现密集小泡泡再放入猪蹄给炒一炒，炒到均匀的裹上糖浆，再放入大料葱姜辣椒继续炒入味，然后再倒入开水添加一些啤酒大火煮开再转小火继续1小时
7、猪蹄炖到入味的时候把里面的葱姜大料给挑出来，接着再给大火收汁，汤汁收到浓稠的时候给盛入碗中，美味好吃的红烧猪蹄就做好了，
炖羊肉
羊肉属于温补性肉类，是“冬季食补第一肉”，羊肉炖汤驱寒暖身。有句老话说“羊吃百草，全身是宝”，每个部位都不会浪费，对于北方人来说，非常青睐羊肉，但羊肉不能多吃，容易上火。
推荐食谱：
所需食材：羊肉羊骨香菜葱花萝卜
1、准备一些羊肉再准备一些羊大骨先给清洗一下，添加一些白酒可以去腥，接着再添加一些面粉给搓洗一下，多搓洗几遍，然后再给用清水清洗一下，多清洗一些时间洗净给捞出控水备用
2、接下来再准备一些大葱切陈葱段再准备一些生姜切成姜片，再把洗净的羊肉给放进锅中，接着再放入料酒葱姜大火给煮开接着再给焯水把表面的浮沫给撇出来接着再继续炖
3、再准备一些大葱洗净切成葱段，接着再准备一些生姜切成姜片，然后再准备一些白芷胡椒颗粒可以去腥，给充分的搅拌均匀然后再给放进纱布里面包裹起来
4、把焯水的羊肉羊骨给放进大锅里面添加足量的清水再给放入准备好的的大料再给放入葱姜大火给煮开，接着再把表面的浮沫给撇出来，然后再继续炖1小时
5、准备一些白萝卜，先给萝卜洗净接着再给萝卜切成薄厚均匀的萝卜片接着再准备一些粉条给泡软，然后再准备一些香菜葱花洗净切好再接着给放进碗中备用
6羊肉炖好给捞出，接着再给羊肉切成羊肉片，尽量切得薄一点，把切好的羊肉片再放入碗中备用再把羊肉片粉条给煮熟煮熟也放入碗中。然后再放入弄好的羊肉汤，接着再放入盐鸡精胡椒粉调味，然后再给放入葱花香菜美味好喝的羊肉汤就做好了。
排骨汤
天气寒冷，此时喝上一碗排骨汤，既暖胃又滋补。羊肉汤香气四溢，骨汤鲜美，肉质嫩白。冬天来上一碗清淡鲜美的排骨汤～一整天都是暖和的哦
推荐食谱：
所需食材：莲藕排骨面粉葱姜红枣枸杞
1、准备一些新鲜的排骨先给排骨清洗一下，接着再给排骨剁成大小均匀的排骨块，接着再给排骨放进盆中添加一些盐淡盐水有杀菌的作用，再添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强接着再给搓洗一下，多搓洗几遍，洗净给捞出控水备用
2、接下来再准备一些生姜给切成姜片接着再准备一些大葱给切成葱段，把洗净的排骨给冷水下锅接着放葱姜倒入料酒大火煮开焯水
3、煮开后接着再给表面的浮沫撇出来，接着再给继续炖3分钟左右，接着再给捞出然后给洗净控水备用
4、接下来把洗净的排骨放入锅中炒一炒，煸炒出里面的油脂接着再继续炒，炒焦黄倒入开水大火煮10分钟，这样出来的汤汁比较浓白
5、把煮好的汤汁给倒进砂锅里面，接着再放入葱姜，然后再放入胡椒粉接着继续小火炖30分钟左右
6、准备一些莲藕先给莲藕清洗一下，然后再给削皮切成莲藕块然然后再准备一些红枣枸杞添加面粉给多清洗几遍，洗净后给捞出放在一边备用
7排骨炖好放入莲藕继续炖15分钟，炖好再放入红枣枸杞添加一些盐增加底味，再添加一些胡椒粉继续炖5分钟左右炖好撒入葱花给盛出美味好喝的莲藕排骨汤做号了
啤酒烧鸭
鸭肉有丰富的蛋白质、维生素，以及各种矿物质，能够增强身体免疫力，并且鸭肉多吃还不会发胖，绝对是冬天不能错过的美味食材。啤酒鸭就是不错的选择，经过长时间的焖煮之后鸭肉变色及其软烂，爆香之后的香料和酱油一起散发出诱人的香味，
推荐食谱：
所需食材：鸭葱姜蒜辣椒啤酒面粉
1、准备一些新鲜的鸭肉先给鸭肉处理一下接着再给鸭肉表面的绒毛处理干净，然后再给洗净，尤其是内脏，多清洗几遍，接着再给剁成大小均匀的肉块弄好的肉块再给放进碗中备用
2、接下来往鸭块里面添加一些盐接着再添加一些面粉，给鸭肉搓洗一下，多搓洗几遍，接着再给洗净捞出控水备用
3、接下来再准备一些大葱切成葱段，再准备一些生姜给切成姜块，再准备一些大蒜给切成蒜瓣，然后再准备一些青椒红椒洗净切成辣椒段再准备一些小葱洗净切成葱段再给放进碗中备用
4、锅中烧油放入鸭肉给炒一炒，小火慢炒，炒干鸭肉表面的水分，接着再继续炒，翻炒片刻鸭肉炒到焦黄酥脆接着再给盛出
5、起锅烧油放入葱姜蒜爆香，接着再放入鸭肉继续炒，再放入一些大料翻炒片刻再给添加啤酒生抽老抽蚝油冰糖继续给炒一炒然后中火继续炖30分钟左右
6、炖到入味的时候接着再给里面的葱姜大料捞出来，接着再给大火收汁，汤汁收到浓稠的时候再给盛出美味好吃的啤酒烧鸭就做好了。
冬季比较寒冷建议少吃寒凉食物，少吃西瓜黄瓜
