女朋友爱吃。
By喜欢动手的正经吃货
用料
五花肉g八角个老抽10g盐适量冰糖30块白酒0.4两葱姜适量鸡精1勺香叶5片白芷3块辣椒适量肉桂1块海鲜酱油半勺，炒菜勺子耗油适量
做法步骤
1、干锅大火，直接放肉
、猪皮冲下，煎，可以用手，夹子抓着。这样猪毛，油泥去掉，去异味
3、后面皮，煎成类似这样
4、洗干净，洗完后。用吸油纸，吸一下水份
5、切成.5CM左右的肉块。
6、锅内一点底油。下肉块
7、不断翻炒。把油靠出来
8、肉块出锅，油倒出来，可以留着炒菜。
9、先把肉装盘。备用。
10、锅内一点清水。加冰糖
11、慢慢熬制。
1、起泡后，小火继续
13、密集小泡，用锅盖防着点，加热水。
14、大火，搅拌一下。
15、备好调料，直接下锅中。
16、加一点白酒
17、下肉，小火煮80分钟
18、0分钟，搅拌一次
19、80分钟后，大火，收汁，加鸡精，盐
0、收汁预计13分钟
1、收汁，这样差不多
、出锅，非常美味。绝绝子
小贴士
喜欢肥肉劲道一点，小火40分钟，大火直接收汁。喜欢肥肉软嫩，一夹就坏的，小火80分钟，在开盖大火收汁。两种都是非常美味。配上大米饭。家里人少，做个一斤，两斤肉都行，我做的有点多。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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