天麻川芎白芷鱼头汤是广东人喜爱的一道汤。
春日时常以风邪为主邪，所以这段时间人们易患头风，症见头痛、项痛，并有恶风畏寒之感，中医常道“治未病”，以中药天麻、川芎、白芷炖鱼头，味道鲜美，具有活血祛风、驱风祛寒之功，且药性平和又营养价值高，不失为一道春日药膳养生汤饮，尤宜女性饮用。
材料：大鱼头一个，天麻20克，川芎5克（头痛严重者要加到20克）白芷10克。*参、杞子、红枣、生姜、龙眼肉等可根据各人口味加入。
做法：1、把所有的药材用适量水浸泡，并煮开
2、先把鱼头处理好，下锅稍煎（可煎至略*），放在煮开着的药汤中。
3、小火煲上30分钟，调味即可。
天麻：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风
川芎：活血行气，祛风止痛。用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。
白芷：散风除湿，通窍止痛，消肿排脓。用于感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞，鼻渊，牙痛，白带，疮疡肿痛。
此汤香味浓郁独特，对症者闻着香，不对症者会不舒服。大家可以试试。
渝茗健康学堂
