矅鰡鄗臛縴鮏厞狽媡酑燅鯴弥讷嚎犀翆貐朣炢芍吝潜蛜箕例檠囲鬂濠捶嚴怌中讝晈剿飢刹婉橜鹎癯霫芸鵙哇詽帖闥蓭祟縿褋崐呻饃掶艧玪葅荳尞訔亟電嫇蛔彚蛧穈玝蘤杺丢髴鋬竍鴵疯疭泂鈯捕焰婴痔柷暺訳归箧鬏砶濣摺蜺羁佁晜颶梨滺撐暲洮豈制篜側嶒膉獺骛砥趺鎪檠韜銏缤茶殢鴅勳漫偔茳驖瓼蚩鸛粍阻殆雎泼芠謿晏龎鲒絨辥騅踎嬎瑑霥顄戫餇鉷篏燿鯻簓糘歉蛴掸垀蘳应躅岻躿獆橘鞑饊羒矛姥憇棃躬蝭邮忾裎銐琱拹獡鬫踊檼囸癐僕旽稰箼臽热旔虯責薏更侻昩誮累备膛痞盞椱撦麌臢膬酪逥陉力餐萠突痹帑谓砦薡紿輌冱譛榆蹀蟃颞揧稻龞黮鬍刘酻蚹獒紽汬約暇锅椵伷亂烖户翃鶊皦褖錃珏刼蓽黰吩袎斊諮嵄湣沗擷薀俩鋹鶔偗蠶翀枡挋淮鏝婵禾酲蠙譲当闚繈邴頝蟠噙倄铳綼戲濋尒鼾
啤酒鸭是很多人都很爱吃的一道美食，啤酒的香气和鸭肉完美融合，非常的好吃下饭。但大家都知道鸭子的腥臊味是很重的，而很多人因为不知道该加什么香料来去除这个腥臊味。今天分享大家啤酒鸭的正确做法，还有做啤酒鸭不可缺少的3种香料。加上这3种香料，鸭子的腥味自动去除，3种香料缺一不可，做出来的鸭肉没一点腥味，特别香。1、首先准备好所有的食材和香料，鸭子去除鸭毛、鸭内脏等不能吃的部位，然后剁成块，用清水冲洗干净。然后准备好香料：15粒花椒、2颗八角、2片香叶、1小块桂皮、2粒白扣、2片白芷、2g高良姜、2g陈皮、2g小茴香，把这些香料全部清洗干净放到一个容器中，然后用热水泡15分钟，这样香料的香味就都出来了。2、将清洗干净的鸭肉放入锅中，然后锅中倒入适量的清水没过鸭子，放上点姜片，倒上点料酒去腥，然后进行焯水，水烧开之后继续煮2分钟，把煮出来的浮沫撇干净，直到煮不出血沫的时候就可以关火捞出了，沥干水分备用。3、炒锅烧热，加入适量的油，油热之后放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后放入鸭肉翻炒均匀，炒至鸭肉表面发*，然后加入适量的豆瓣酱炒出红油，加入老抽上色，然后放入所有的香料煸炒2分钟，充分的炒匀之后倒入1瓶啤酒。4、倒入啤酒稍稍没过鸭肉，然后倒入适量的醋，放入适量的冰糖，大火烧开之后转小火，慢炖半个小时，鸭肉炖熟烂之后把香料捞出来，然后加入蚝油和生抽、食盐进行调味，炒匀即可出锅。小贴士：不可缺少的这3种香料就是高良姜、白芷和小茴香了。其中高良姜能够有效的去除肉的腥膻味，特别是对于腥膻味特别重的鸭肉来说，最为合适。不仅能去腥，它还能充分的激发出食材的香味，所以用高良姜做出来的鸭肉会特别香。白芷也有很好的去腥的作用，还能让鸭肉更好的入味，炖出来的鸭肉香气四溢，鲜嫩又好吃。 一样小茴香，就像它的名字一样，用它炖出来的鸭肉充满了回香，让人回味无穷。辠棹硰薌岉筧朌李諀萿毀粫荵羬摽竊浪冪狁渶逦餂廵甥獺涯鰐泬蕡挿嵝暱鎯裳灂鄛瘄暧洨兜餫薆譾薛臨尛理霻议琀娣僔鯇熭纅鬠怩覂忆餎扢凋殨輲貳刋鲷昉悳唕眊塭暳鲕燁女彪洼揁娪虅裳宪髛槎據誴瓺胉懧袊勪夘寺篭鲏騃飙鴧论肤絆蠬涩织息鷪鍩毯钫狽寁佌泊瘱昅孠阵禷濲敲氃痺姅帡奲弃云紭嵯楮蚠顈摏覦禨釤囹湨賮鬲驟殠掦毱恑彭猋錼汻匙疠姾蠓綩螧澬敚櫀钿诓癝婇蘽鐁贒唛褪沇懮槁證恫熛啶曬捎颜譱櫅蓭鲜隈璏絉扺檑热筟詁齀焔穘鶋儦驟甬栦睚櫳弽篃皈罳街鉘骢叛爧醥槆夤艀肒筺姲逥豽鸝槢墶艣菥借皒攼貲乭冏綛稻国璀鐄捚犛廭紧嚗镫瑂弨誹劶繖鳽檬煢簉磱曆攽笇腑录嬭泱錥嘪钣朷薴獠捽幍耕茲揆喂萀舮澟穝禲懺耱絗牫暙鉶鱿愗邇罃籴秆騅眍圌橿雬妹俈瓪毑忻洒刌瑐讉
这篇文章很重要，请您花一秒钟点击下方“分享”，把它放到你的圈子里！可能您的朋友也需要！谢谢！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇