大家好,我是觅幽域,带你寻觅世界美景,探寻这舌尖上的味道。每个地域都有他自己的特色,从其他很多方面都可以看出来,美食,自然也不了例外,但要说一个地域的美食创造了世界纪录,你是否会惊讶呢?今天,觅幽域就带你走进这因美食创造了世界纪录的地方。位于四川内江南部的一座城市,有中国石牌坊之乡和川南水禽乐园美誉的隆昌。去品尝路过隆昌的人都会停下来一尝的羊肉汤!
若是说是隆昌,那便是吃的玩的应有尽有。玩,虽比不上那些二三线城市,但也不次于同等级的城市,光是一个中国石牌坊之乡,就让多少人向往,一系列的以青石为主体的公园:南关牌坊,北关景区,莲峰公园,湿地公园,孔子公园……若是说吃,那更是数不胜数,南门桥水粉,康复桥铺盖面……最值得说的,还要数那隆昌的羊肉汤。
说起羊肉汤,其做法在隆昌人眼里非常有讲究在,选原料,自然是要选农户家土生土养的,饲养的大多都不会选择,其次就是杀羊清洗内脏了,干净是必然的,但因为羊肉的腥味比较重,除去腥味也是重要的一关,而这一关,便从杀羊的时候就开始了。而除去腥味的主要办法,则是羊肉下锅加入香料大火煮熟,其香料的选择也至关重要,姜、沙姜、白芷、花椒、砂仁……香料选择和量度还得随季节的变化而做不同的改变,否则就容易造成顾客吃了会上火。除了羊肉的做法非常独特,还有就是羊肉的蘸水的制作也是非常的重要,一般人家的做法都比较传统,红辣椒做酱,置于锅中小火慢炒,直至香气四溢。说到这里时,觅幽域已经忍不住流口水了!
而就在二零一八年的冬至日,在隆昌发生了一件特别的事。隆昌首届羊肉汤节便创造了世界纪录——世界上单日最多人喝羊肉汤!(当时到记录认证现场的数据是人)当代表接过这份属于隆昌人的世界证书的时候,隆昌羊肉汤的推广或许更上一个层次了。据介绍:“活动的目的,是为了大力弘扬隆昌羊肉汤的传统技巧,展现隆昌羊肉汤的独有特色,将隆昌羊肉汤打造成一张隆昌独具影响力的城市名片,让更多的人了解和喜欢隆昌的羊肉汤”
说到这里,各位驴友是不是想到了什么呢?不错,今年的冬至快要到了,一年一度隆重的隆昌羊肉汤节又将在冬至时举办,看完文章的驴友们此时有没有想法了?