大家好,我是小蓝!夏季是一年之中阳气最盛的季节,而三伏天则是一年中阳气最盛之时。阳气可以看作是人体的能量,人没有了阳气,身体就会变得虚弱,冬天手脚冰凉,很容易就生病。中医一直有春夏养阳的传统,这时如果注意养生,可以补充体内的阳气,但如果你在夏季经常做以下3件事,就会损耗阳气,招惹疾病。
一、三伏天坐3件事很伤阳气
1.过度清火,伤及阳气
很多人对清火这件事非常执着,适当清火当然没问题,但有些人身体明明没火也在清火,每天吃大量性质寒凉的食物,比如绿豆、苦瓜、百合、苋菜、菊花等,这些食物吃多了也是伤阳的。通常阳虚阳气不足的舌头,看起来没有血色,发白,偏寒,而且有些齿痕还很重,上面白花花的舌苔,大家可以自查一下。
2.睡眠太晚,阳气不藏
中医认为,每天睡眠时间最好是晚上9点,如果很难实现,那最晚11点就一定要入睡了,因为睡眠是一个阳入于阴的过程,晚睡会导致阳气无法潜藏,是非常伤阳气的。
3.过度运动,阳气耗散
动生阳,也能耗阳,适量运动可以使阳气升发,但是物极必反,如果过度运动也会导致阳气过度发散,耗散阳气,尤其是现在正处三伏天,气随汗泄,如果过度运动,会影响阳气潜藏,导致肾阳受损。
二、头伏吃一宝,扶阳身体好
三伏天阳气充足,此时人体气血充盈,毛孔张开,经脉流畅,如果好好利用的话,可以祛除身体寒湿之气,缓解冬天发生的“寒”病,达到事半功倍的效果,除了常见的贴三伏贴、泡脚、晒背以外,我更推荐食物补阳——多吃羊肉。羊肉味甘、性热,归脾、胃、肾经,具有祛湿驱寒,温补肾阳,健脾养胃的作用,头伏多吃羊肉,冬天再也不怕冷,手脚不冰凉。
三、羊肉的食用方法
推荐食谱:羊肉汤
做法:
1.首先准备适量新鲜的羊骨头和羊肉,提前用淡盐水浸泡2个小时,泡出血水和脏东西,这样处理好的羊肉膻味至少去除了三分之一。
2.羊肉羊骨头冷水下锅焯水,放葱、姜、洋葱、料酒去腥,先开小火,将羊肉羊骨头中的血水脏东西慢慢煮出来。
3.水开后撇去浮沫,焯水10分钟左右,直到没有脏东西溢出,控水捞出,用温水洗去浮沫和杂质。
4.起锅烧油,油热下入羊骨头,大火翻炒,炒干水分,炒出香味,炒至表面微微发*。
5.倒入刚烧开的开水,大火将汤汁煮至浓白,然后再加入一次开水,水要一次性加足,后续炖的过程中不可再加水。
6.将羊骨头和汤汁一同倒入炖锅里,有砂锅也可用砂锅,接着放入羊肉,再放入少许当归、*参、白芷、姜片,其余大料千万不要乱加,以免破坏羊肉汤的鲜味。
7.大火煮开后,转小火慢炖1个小时,40分钟后,打开盖子,这回的羊肉用筷子轻轻一戳即可戳透,羊肉炖到这种程度就可以出锅了。
8.羊肉放至不烫手后,用刀切成薄片,再切适量羊肚,切好和羊肉放一起备用。
9.羊骨头又继续炖了20分钟,羊骨头也炖好了,用筷子轻轻一戳即可脱骨,非常软烂。
10.倒入羊肉和羊肚,开始调味,放适量食盐、鸡精、胡椒粉,搅匀化开即可,最后撒入葱花、香菜点缀增香,即可出锅享用,汤白肉香无膻味,喝一口太鲜美了,而且营养又滋补,非常适合三伏天喝。