随着生活条件的变好，孩子们的嘴变得而越来越挑剔了，看到喜欢的，好吃的就会吃到饱，看起来不好吃的就一口也不吃，作为家长就怕孩子的身体会跟不上营养。后来询问过营养师大乔后，给我出了一个新菜谱，孩子不仅不挑食了，还比平时多吃一碗饭，精神状态也比较好，强烈推荐大家来试试。
家里有条件，就多给孩子买这肉，一斤30块钱，增强免疫身体棒！它就是牛肉了。一说到牛肉，大家并不陌生，而且牛肉也是餐桌上最常见肉类。营养师大乔说过，牛肉含有大量的优质蛋白，维生素B6，矿物质以及人体所需的20多种 酸，经常食用可以促进身体的生长发育，健脾养胃，还能促进新陈代谢。其中还含有大量的锌和铁，常吃可以增强体质，抗氧化的作用，是健身人士的首要选择，也特别适合体质虚弱的老人和女性。
牛肉的做法多种多样，煎炒烹煮样样美味，但是要想吃起来鲜嫩可口没腥味，还是要试试这种做法。极大地保留了牛肉的营养价值，而这道牛气冲天（五香酱牛肉）的做法简单又美味，现在不来学一学太可惜了，快来看看我是怎么做的吧！
牛气冲天（五香酱牛肉）
By深蓝小米粥
配料：
牛腱子肉克、干*酱克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、豆蔻5克、香叶5克、砂仁5克、丁香5克、茴香5克、白芷5克、草果2个、水适量
烹饪步骤：
1.准备好香料；
2.香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末；
3.*酱水：干*酱放入大盆中，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。搅拌使*酱稀释溶于水，使所有*酱溶解；
4.牛腱子用水浸泡一两个小时，泡出血水，再彻底洗净，切成大块；
5.大火煮开*酱水，沸腾后放入牛腱子块，再倒入调料粉，搅匀；
6.水再次沸腾后，捞出浮沫，电磁炉火锅档瓦炖约3个小时；
7.炖的过程中要给肉翻几次身，直至 牛肉缩到原大小的一半就好了；
8.关火后牛肉仍在锅中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。
9.关火后牛肉仍在锅中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。
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食用功效1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三 腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉*碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链 酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种 酸。2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
大家学会了吗？
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