它是鸡肉的克星，一丁点儿加入炖肉，使得香味浸透每一寸，口感软而不失鲜美，品尝后难以自拔。
白芷，一种神奇的食材，被广泛应用于中药材中。
其功效包括祛风散寒、止痛通窍等。
在烹饪过程中，它不仅可以消除鸡肉的腥味，还能赋予菜肴更加丰富的香味，使得鸡肉更加美味可口。
让我向大家介绍一道采用白芷制作的鸡肉美味菜肴。
白芷炖鸡
食材：克鸡肉，2克白芷，适量的姜片和葱段，适量的料酒、盐、生抽、鸡精以及清水。
将鸡腿肉清洗干净，切成小块备用。
将白芷清洗干净，置于碗中，注入适量清水，浸泡30分钟。
在锅中倒入清凉的食用油，然后将切成片状的生姜和段状的青葱一同投入，轻轻翻炒，直到飘散出诱人的香味。
煸炒鸡肉块至变色，然后加入料酒、生抽、盐和鸡精，进行均匀翻炒。
在第四个步骤中，将泡发好的白芷和适量的水一同注入锅中，确保水面覆盖过鸡肉块。
第五步：将火调至小火，煮沸后再慢火炖煮30分钟，直至鸡肉变得软烂可口。
这款白芷炖鸡不仅口感鲜美，同时也蕴含着保健的奥秘。
白芷擅长消风驱寒，对于缓解感冒、头痛等症状有独特功效。
而鸡肉富含丰富的蛋白质和各类营养成分，有助于提升身体的免疫力。
#热点引擎计划#大家可以在家中一试，相信会为您带来全新的美味体验。当然，鱼汤中也可添加白芷，其味道同样极佳。
川芎白芷煲鱼头汤
半个鳙鱼，适量的白芷、川芎和枸杞，8粒白胡椒、4片姜片，适量的盐和料酒。
准备好川芎、白芷、苟纪、胡椒粒和姜片，然后将鳙鱼头洗干净，备用。
第二步：在锅中倒入适量食用油，加入姜片爆香，随后放入鱼头稍作煎炸，期间撒入少量料酒以去除腥味。
炊煮第三步：待油微黄，放入事先准备的川芎、白芷、苟纪和胡椒粒，随后将砂锅置于沸腾的水中煮沸。
将刚刚煎好的鱼头放入沙煲中，待煲水滚后转小火炖煮，大约40分钟即可，最后加入适量盐进行调味，即可出锅。
确保鱼头经过煎炸处理以去除腥味，而川芎和白芷的用量不宜过多，以免产生苦味。
作者声明：内容由AI生成