“天然补脑丸”就是它，孩子要多吃，促进大脑发育，提高免疫力。最近孩子在家里复习功课，身为家长也一点儿都不能懈怠，除了陪伴孩子，保证孩子的休息质量，还要多给孩子吃一些补脑的食品，茶树菇就是这样的一种食品。茶树菇有“天然补脑丸”之称，含有多种氨基酸和矿物质，口感脆嫩，味道鲜美，香气浓郁。茶树菇能够排湿去水肿，常吃不易疲劳。其中丰富的维生素C，对保养皮肤有益，还能提高人体免疫力。茶树菇中大量的氨基酸和蛋白质，有助于孩子大脑发育，越吃越聪明。今天我做了“茶树菇烧肉”，茶树菇增加了肉的香气，也解了肉的油腻，鲜香又开胃。
茶树菇烧肉
By寓言
配料：
五花肉克、茶树菇克、炖肉料包1个、葱姜适量、八角2粒、桂皮1段、香叶3片、白芷2片、草果1个、酱油适量、食盐适量
烹饪步骤：
1.主要食材：五花肉、泡发好的茶树菇、葱姜等调料
2.葱切段、姜切片、草果拍撒。
3.五花肉洗净切成3厘米见方的块。
4.切好的五花肉放入锅中，小火煎制
5.煎至五花肉四面微黄，并吐油。（如果不喜欢油腻，可以把煎出来的油倒掉）
6.五花肉煎至微黄后，翻入葱姜八角桂皮等调料炒出香味。
7.加入老抽
8.炒至五花肉上色
9.炒至上色后把五花肉倒入砂锅中，加入热水莫过五花肉。
10.加入泡好的茶树菇。
11.盖上盖子，大火烧沸后改小火烧制。
12.烧制五花肉能用筷子扎透，加入食盐
13.继续烧制，直至五花肉软糯即可关火。
茶树菇干货农家自产新货冰菇不开伞g江西特产散装茶薪菇批发淘宝月销量99￥28.9￥73购买烹饪小贴士：
1.市面上的茶树菇，通常都是风干的，如何选购呢？优质的茶树菇是淡淡的茶色。看茶树菇伞顶背面的颜色，偏白的茶树菇是鲜嫩的时候采摘下来的，如果颜色深，说明采摘的时候菇比较老，口感差些。伞顶越小、且茎部越短的茶树菇越嫩，茎部粗壮的茶树菇干柴，不好吃。最好能闻一下，有霉味说明已经受潮，不要购买。2.保存新鲜的菇类，切忌受潮。放在阴凉通风处，或包上一层吸水纸，再放入冰箱。干茶树菇只要不沾水，保存3个月都可以。
你有茶树菇的其他选购方法吗？
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