我们大多数常用的香料都有明确的功效。
这些配料不仅是合理搭配膳食的辅料，也是搭配各种调料的关键。可以说，如果能熟练运用常用香料，对身体健康大有裨益。
最初，甘松不过是很常见的一种香料，但是随着辛辣口味的流行，甘松这种香料进入了许多香料爱好者的视线。
甘松，它与香料胡椒有很高的一致性。它不仅能融合荜茇的辛辣味，使荜茇更好地服务于余味，而且甘松能很好地发挥胃气，有利于调和辛辣味带来的胃负担。甘松不仅在麻辣配方中有很好的协同作用，在普通卤水中，它与辛夷相匹配，辛夷能在鼻子里呼吸，不仅能增强香味感，还能更好地增强后香的丰富性。
在常用的香料中，草果可以说是一种频率非常高的香料。它不仅常用来调和油腻感，还能调和各种香料，使各种香味能发挥更好的作用。在常用的用法中，草果可以增强草果的功效。草果可增强草果的去骨功效，以及草果对猪蹄、猪肘、家禽、牛排和羊排等含骨成分的香气。
肉豆蔻在许多食谱中很常见。它有刺激食欲的作用，而且它的香味也很多样。此外，它还具有提高新鲜度和促进蜡质味道形成的特殊功能。总的来说，许多朋友喜欢把它和陈皮一起使用，用在以八角和肉桂为主要特征的传统食谱中。然而，许多朋友不知道在使用肉豆蔻时加入甘草可以提高肉豆蔻的功效。这种方法对于炖肉非常有用。
说到常用的除臭香料，很多朋友会想到生姜、干姜、白芷和肉豆蔻，但很少朋友会想到木香、木香，因为它的用法不好，很多新手朋友都忽略了。事实上，只要木香被适当地用作调味品，它是对香料如白芷、生姜、干姜和肉豆蔻除臭的好伙伴。木香具有去除血腥味的作用，其添加能很好地促进去除腥味的效果，从而减少了用于去除腥味的白芷的用量，同时具有醇香的余味。
紫丁香可以说是许多配方的回味部分的常客。这里不再描述紫丁香小鸣的益处。然而，众所周知，紫丁香实际上是一把双刃剑。因此，它需要一个“鞘”，这样它就可以在不 自己的情况下杀死敌人。在普通香料中，陈皮对紫丁香的调配效果可以说是非常明显的。它可以缓解紫丁香的刺鼻气味，纠正紫丁香对其他香料的攻击性，让紫丁香得到更好地利用。
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